「トンカツなんて、糖質制限中に食べるのは絶対に駄目だろうなぁ」なんて思っていたが、意外に糖質は低い。でもパン粉は薄くなければならない。
パン粉はパンから作られているので、糖質がとても高い。でも薄くまぶしてあるなら大丈夫、といった感じなのだろう。
私は、余計な糖質は摂らないようにしていたので、パン粉を粉チーズで代用した。
意外にも、これがサクサクしていて、香りも良くてすごく美味しい！！
粉チーズはパルメザンを使ったので、ちょっと贅沢なトンカツになった。
ただし、焦げやすいので、揚げるときには目を離さず、注意深くよく見てあげ具合を判断しなければならないけど。
でも、慣れてくればそれほど面倒でもなくなるかな。
