から揚げの衣（きな粉）

から揚げのころもは、ふつう小麦粉などを使うが、きな粉でも代用できる。これ、味は結構良い！しかもサクサク！

ただし残念なところがひとつ・・・。
揚げ油がめちゃくちゃ汚れて、揚げ鍋の中が、大量の泡でいっぱいになる！
これを放置すると、泡が鍋から流れ出て火事の危険もあるので、揚げるときその場から離れず、泡がいっぱいになったら必ず火を止めるなどの工夫が必要！！
ホントに、すぐ溢れます。