一人分の糖質３．３g
■材料４人分
キャベツ・・・・・・・・・・・中１／４個
厚切りベーコン（薄切りベーコンでも）・・・６０g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・小１／２個
好みの油・・・・・・・・・・・小さじ１
顆粒洋風ブイヨン・・・・・・・小さじ２
水・・・・・・・・・・・・・・５００ｃｃ
塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ２／３
こしょう・・・・・・・・・・・少々
粉チーズ（パルミジャーノレッジャーノ）・・・適量
パセリみじん切り・・・・・・・少々
■総エネルギー
２２０kcal
■一人分の栄養価
エネルギー・・・５５kcal
糖質・・・・・・３．３g
食物繊維・・・・１．１７g
たんぱく質・・・３．４g
脂質・・・・・・２．９g
■ポイント
- ベーコンの香りと旨みを出すためじっくりと炒めてください。
- キャベツの大きさで量が変わったりベーコンの塩気がそれぞれ違うので、塩の量はあくまでも参考程度にしてください。最後の味見は忘れずに！！
- 仕上げの粉チーズは家庭にあるものでもOKです。
■作り方
- ベーコンは大きめに切り、玉ねぎは１ｃｍくらいの角切り、キャベツは千切りにする。パセリはみじん切りにしておく。
- 鍋に好みの油を入れ熱し、ベーコンと玉ねぎをじっくりと炒める。
- 水を入れ、沸騰させてからキャベツを加え煮る。
- 顆粒洋風ブイヨン小さじ２、塩小さじ２／３、こしょう少々を加え味をととのえ器に盛りたっぷりの粉チーズとパセリのみじん切り少々を振りかけて完成！！
■かなんコメント♪
身体が冷えたときなど、スープを飲むとホッとしますね・・・。
正直言って、具は冷蔵庫の余り物でも美味しく作れちゃいます！野菜ばかりではコクや風味が足りないので、鶏肉やウインナーソーセージ、ベーコンなどは欠かせませんが・・・。
我が家は、「これ煮物か？？」というくらい具だくさんにするので、食べごたえのあるスープになるんですよ～。
爆食いした次の日には、こんなスープで朝食を済ませるのも良いかもしれませんね。
ご馳走様でした！
